Vins Ardèche Vignerons Ardéchois - Cuvée d'une Nuit - 2021

Avis Viniou

Le Cuvée d'une Nuit 2021, produit par les Vignerons Ardéchois, est un rosé sec caractéristique des vins de l'Ardèche, dans la région des Alpes et pays Rhodaniens. Ce vin révèle une belle fraîcheur avec des notes de fruits rouges et d'agrumes. Le millésime 2021 apporte une belle vivacité due à un équilibre parfait entre acidité et richesse aromatique. Le terroir de l'Ardèche, avec un climat semi-continental influencé par les montagnes et un sol argilo-calcaire, offre des conditions optimales pour la production de vins frais et fruités. Les Vignerons Ardéchois, coopérative renommée, met en avant des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, contribuant à la qualité et à la réputation de leurs vins.

Pour accompagner ce rosé délicieux, envisagez des accords avec des plats légers et estivaux. Une salade de chèvre chaud avec des herbes de Provence, un tartare de saumon ou encore des légumes grillés feront ressortir les arômes fruités et la fraîcheur de ce vin. Desserts à base de fruits rouges, comme une tarte aux fraises, s’accorderont également à merveille. Les spécialités régionales, telles que les crustacés ou un gratin dauphinois, créent une harmonie entre la cuisine locale et ce rosé d'exception.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé entre 9 et 11°C. Un léger passage en carafe d'une quinzaine de minutes pourra libérer tous ses arômes. Au moment de la dégustation, observez la robe brillante et rosée, sentez les parfums intenses de fruits rouges, puis goûtez en portant attention à l'équilibre entre fraîcheur et saveur fruitée. Ce rituel de dégustation vous permettra de savourer pleinement la finesse et la légèreté du vin Cuvée d'une Nuit.