Vins Ardèche Cave De Lablachère - Éclat Rosé - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Éclat Rosé 2024 de la Cave De Lablachère nous vient du cœur de l'Ardèche, une région viticole nichée dans les Alpes et pays Rhodaniens de France. Ce rosé sec est produit dans une région réputée pour ses paysages pittoresques et son microclimat unique, caractérisé par des journées ensoleillées et des nuits fraîches, favorisant une maturation optimale des raisins. La vinification de ce millésime se distingue par son approche respectueuse du terroir, mettant en avant de subtils arômes de fruits rouges et de fleurs. La Cave De Lablachère, avec son héritage riche, cultive ses vignes dans le respect de la tradition depuis plusieurs décennies, contribuant à sa réputation de haute qualité.

Pour accompagner ce rosé vibrant, envisagez des accords mets-vins sur des plats estivaux tels qu'une salade méditerranéenne au fromage de chèvre et aux fraises, ou des grillades de poisson aux herbes. Les saveurs fraîches et fruitées du vin complimentent parfaitement ces mets. Pour un accord régional, des caillettes ardéchoises ou une truite au bleu seraient des choix savoureux, rehaussant la dimension locale et culturelle du vin.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Éclat Rosé à une température idéale de 10-12°C. Un léger passage en carafe de 20 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Prenez le temps d'observer sa robe rose pâle avant de porter le verre au nez pour apprécier ses notes fruitées et florales. En bouche, savourez sa fraîcheur et son éclat tout en appréciant sa finale délicate, pour une expérience de dégustation aussi plaisante qu'élégante.