Vins Ardèche Vignerons Ardéchois - Orélie Sauvignon Blanc-Chardonnay - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Orélie 2023, produite par les Vignerons Ardéchois, est un vin blanc sec issu d'un assemblage harmonieux de Sauvignon Blanc et de Chardonnay. Ce vin, provenant de l'appellation Ardèche située dans la région viticole des Alpes et Pays Rhodaniens en France, offre une belle expression du terroir local avec une fraîcheur et une minéralité distinctives. Le millésime 2023 bénéficie des sols variés de l'Ardèche, composés de calcaire et d'argile, et d'un climat à la fois ensoleillé et frais, propice à l'élaboration de vins équilibrés. Les Vignerons Ardéchois, reconnus pour leur savoir-faire, contribuent à la renommée de cette région viticole par leur engagement envers la qualité et l'authenticité de leurs vins.

Pour les accords mets-vins, la Cuvée Orélie se marie parfaitement avec des plats à base de poisson, tels que des filets de dorade grillés ou un carpaccio de saumon aux agrumes. Les arômes fruités et légèrement herbacés du Sauvignon Blanc trouveront un écho dans des plats délicats comme une salade de chèvre chaud ou un risotto aux légumes de saison. Pour une expérience authentiquement régionale, essayez cette cuvée avec une caillette ardéchoise, qui saura mettre en valeur la richesse aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra de révéler toute la complexité aromatique du Sauvignon Blanc et du Chardonnay. Lors de la dégustation, admirez la robe brillante et limpide du vin, puis humez les arômes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. Enfin, laissez-vous séduire par une bouche équilibrée et rafraîchissante qui souligne le caractère unique de cette cuvée.