Vins Ardèche Alba la Romaine - Basalte - 2018

Avis Viniou

Le vin en question est une Cuvée Basalte 2018, provenant de l'Ardèche, une sous-région des Alpes et pays Rhodaniens en France. Ce vin rouge sec se distingue par un assemblage potentiellement varié, bien que le cépage dominant puisse inclure des variétés typiques de la région telles que le Syrah, le Grenache ou le Carignan. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, ce qui a permis un bon équilibre entre maturité et acidité. Le terroir est particulièrement influencé par ses sols volcaniques et basaltiques, imprégnant le vin d'une minéralité unique et renforçant son caractère robuste et épicé.

La région viticole de l'Ardèche est célèbre pour ses paysages spectaculaires et son climat méditerranéen tempéré par l'altitude et la proximité des montagnes. Les sols sont variés, mais les influences volcaniques sont prédominantes, contribuant à la complexité des vins qui y sont produits. L'histoire viticole de l'Ardèche est riche et ancrée dans la tradition, avec une attention particulière accordée à l'authenticité et à l'expression du terroir.

En matière d'accords mets-vins, la Cuvée Basalte 2018 se marie à merveille avec des plats aux saveurs prononcées. Les grills de viandes rouges, comme une entrecôte ou un magret de canard, sublimeront les caractéristiques épicées de ce vin. Pour une expérience culinaire plus régionale, associez-le avec un civet de sanglier ou une caillette de l'Ardèche, des plats qui résonnent harmonieusement avec ses arômes intenses et sa structure tannique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Une aération d'une heure avant dégustation est recommandée pour permettre à ses arômes riches et complexes de s'exprimer pleinement, assurant ainsi une expérience gustative optimale.