Vins Ardèche Mas de Libian - La Calade - 2015

Le Mas de Libian, Cuvée La Calade 2015, est un vin rouge dont le charme vient principalement de son assemblage méticuleux. Ce vin, issu de l'Ardèche, révèle toute la complexité de ses cépages soigneusement sélectionnés. Bien que la composition exacte du blend ne soit pas spécifiée, les vignerons de la région privilégient souvent les cépages phares du Rhône sud, tels que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, qui apportent structure et aromatique à ce vin.

La région de l'Ardèche, nichée dans les Alpes et Pays Rhodaniens, se démarque par son climat diversifié. Le contraste entre les hivers froids et les étés chauds favorise une bonne maturation des raisins, donnant des vins riches et profonds. Le sol argilo-calcaire, typique de la région, offre à la vigne un terroir d'exception, permettant de produire des vins aux tanins fins et à l'acidité équilibrée. Historiquement, cette région a su s’imposer par sa capacité à produire des vins authentiques, reflétant le caractère sauvage et préservé de ses paysages.

En termes d'accords mets-vins, la Cuvée La Calade 2015 se marie idéalement avec des plats riches et savoureux. Pensez à un magret de canard aux cerises ou à un gigot d'agneau rôti avec herbes de Provence qui feront écho aux notes fruitées et épicées de ce vin. Pour un accord régional, accompagnez ce vin d'un reblochon fermier pour une expérience gustative authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler pleinement ses arômes de fruits noirs, ses nuances épicées et sa texture onctueuse tout en permettant aux tanins de s'adoucir, offrant ainsi une bouche harmonieuse et équilibrée.