Avis Viniou
Le vin "Cuvée Monnaie d'Or" des Vignerons Ardéchois est un rouge vibrant de l'année 2018. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, les vins rouges de l'Ardèche sont souvent élaborés à partir de cépages comme le Syrah, le Grenache ou le Merlot. Ce millésime 2018, propice à la production de vins charnus et aromatiques, met en avant le talent des vignerons de la région. Sans particularité de vinification ou de certification bio indiquée, ce vin laisse libre cours à l'expression des cépages dans le terroir caractéristique de l'Ardèche.
La région d'où provient ce vin, les Alpes et pays Rhodaniens, est une zone viticole diverse caractérisée par un climat continental avec des influences méditerranéennes. Les étés y sont chauds et secs, tandis que les hivers restent relativement doux. Les sols de la région varient mais sont souvent composés de calcaire et d'argiles rouges, offrant des conditions idéales pour la culture de la vigne. L'Ardèche, en particulier, est réputée pour ses paysages vallonnés et ses vins qui bénéficient de cette géologie variée.
Pour sublimer ce vin, pensez à le servir avec des plats qui complètent sa richesse et sa structure. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence serait un accord merveilleux, tout comme un civet de chevreuil ou un magret de canard aux figues. Les plats régionaux comme une caillette ardéchoise, ce pâté de viande typique, sauraient également révéler toute la palette aromatique du vin.
Les conseils de dégustation pour la "Cuvée Monnaie d'Or" consistent à la servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Ce rouge demande à s'épanouir dans le verre, n'hésitez donc pas à le carafer une heure avant de le servir pour permettre à ses arômes de pleinement s'exprimer. Ainsi, vous pourrez apprécier toute la profondeur et la complexité que ce vin ardéchois a à offrir.
