Avis Viniou
La cuvée Ardèche Par Passion, élaborée par les Vignerons Ardéchois, est un vin rosé bio de l'année 2023. Ce vin issu de l'appellation Ardèche bénéficie d'un terroir unique qui marie l'authenticité des cépages cultivés dans la région. Les vignes, situées dans le magnifique paysage des Alpes et pays Rhodaniens, profitent d'une combinaison de sols calcaires et argilo-siliceux, conférant au vin une minéralité subtile et une fraîcheur agréable. Ce rosé dévoile des arômes délicats de fruits rouges comme la fraise et la groseille, ainsi que des notes florales légères.
La région viticole des Alpes et pays Rhodaniens, bien que moins connue que ses voisines immédiates, possède une riche tradition viticole. Elle est caractérisée par un climat continental avec des influences méditerranéennes, offrant de belles amplitudes thermiques, idéales pour la culture de la vigne. Le vignoble ardéchois a su tirer parti de ces conditions pour se forger une identité distincte, mêlant tradition et innovation.
Pour sublimer cette cuvée rosé, privilégiez des accords mets-vins qui soulignent sa fraîcheur et sa légèreté. Ce vin se marie particulièrement bien avec une salade de chèvre chaud, typique de la région, ou encore une truite grillée aux herbes de Provence. Vous pouvez également l'accompagner d'un plateau de charcuteries fines ou de tapenade sur toast pour un apéritif réussi.
Lors de la dégustation, servez ce vin rosé à une température de 8 à 10°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa finesse. La fraîcheur de cette cuvée en fait un compagnon idéal pour les journées ensoleillées où elle saura ravir vos convives grâce à son élégance et sa vivacité.
