Vins Ardèche Les vignerons des coteaux Aubenas - 2017

Avis Viniou

Le vin blanc "Les vignerons des coteaux d'Aubenas" de l'année 2017 est issu de l'appellation Ardèche, située dans la région viticole des Alpes et pays Rhodaniens en France. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, l'Ardèche est réputée pour cultiver du Chardonnay et de la Marsanne, variétés souvent utilisées dans ses blancs. Ces cépages bénéficient du terroir diversifié de la région, caractérisé par des sols argilo-calcaires tout comme des terrains plus caillouteux, apportant une minéralité intéressante aux vins. La vinification de ce vin, classé sec, met en avant la fraîcheur typique de la région.

La région de l'Ardèche, avec son climat influencé par la Méditerranée et les montagnes environnantes, profite de journées ensoleillées et de nuits fraîches, idéales pour la maturation des raisins. L'histoire viticole de cette région est riche et variée, associée à un savoir-faire traditionnel qui se modernise sans cesse pour améliorer la qualité des vins produits.

Pour accompagner ce vin blanc sec, misez sur des plats qui sauront valoriser sa fraîcheur et sa minéralité. Les poissons grillés, notamment la truite ou le saumon, se marieront admirablement bien. Les fruits de mer, comme les huitres ou les moules, feront également partie des accords parfaits. Côté cuisine locale, une caillette ardéchoise pourra représenter un choix judicieux, apportant une note régionale à votre dégustation.

Pour une expérience de dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin blanc à une température comprise entre 10 et 12°C. Cela permettra au vin de révéler pleinement ses arômes délicats et sa finesse en bouche. Profitez de ce vin lors d'un apéritif estival ou d'un repas entre amis pour un moment convivial et savoureux.