Vins Ardèche Cellier des Gorges de l'Ardèche - Viognier - 2023

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre collection est une Cuvée Viognier de 2023, élaborée par le Cellier des Gorges de l'Ardèche. Ce vin blanc sec, produit dans la région des Alpes et pays Rhodaniens, est connu pour ses caractéristiques aromatiques distinctes. Le cépage viognier offre généralement des notes florales comme l'acacia et le chèvrefeuille, accompagnées de nuances de fruits à noyau tels que l'abricot et la pêche. L'année 2023 captive par sa fraîcheur et son intensité aromatique, résultat d'une vinification attentive respectant l'expression authentique du cépage.

La région des Alpes et pays Rhodaniens est une zone viticole unique qui s'étend sur les contreforts du Massif Central jusqu'aux plaines du Rhône. Ce territoire bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes, offrant une alternance idéale entre soleil et fraîcheur, propice à la maturation des raisins. Les sols de l'Ardèche sont principalement composés d'argiles et de calcaires, conférant ainsi une certaine minéralité aux vins et favorisant l'épanouissement des arômes.

Pour profiter pleinement de cette Cuvée Viognier, envisagez de l'associer avec des mets qui sauront mettre en valeur ses qualités. Des plats comme un poulet à la crème et aux champignons, un risotto aux asperges ou encore des poissons grillés accompagneraient élégamment ses saveurs délicates. Des fromages de chèvre secs, typiques de la région, seraient également d'excellents compagnons de dégustation.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C. Cela permettra de préserver sa fraîcheur et de sublimer ses arômes délicats. Prenez le temps d'aérer le vin dans votre verre pour libérer toutes ses subtilités et profitez pleinement de cette expérience sensorielle offerte par le terroir ardéchois.