Vins Ardèche Vignerons Ardéchois - Orélie Douceur - 2024

Avis Viniou

La cuvée Orélie Douceur 2024 des Vignerons Ardéchois est un vin blanc moelleux, délicatement pensé pour exprimer la générosité et la fraîcheur des Cévennes. Composé d’un assemblage de cépages blancs adaptés au terroir ardéchois, ce vin allie une belle douceur naturelle à une trame aromatique très expressive, où dominent des notes de fruits blancs mûrs, de poires fraîches, de pêche et parfois de subtiles touches florales. Élaboré sous l’Indication Géographique Protégée Ardèche, ce vin bénéficie d’une vinification soigneusement maîtrisée pour préserver la suavité du sucre résiduel tout en maintenant un équilibre entre fraîcheur et rondeur.

L’Ardèche, située au cœur des Alpes et pays Rhodaniens, est une région viticole fascinante, connue pour ses reliefs variés, ses plateaux calcaires et ses vallées profondes. Le climat bénéficie d’influences continentales, tempérées par l’altitude et la proximité des rivières, permettant aux raisins d’atteindre une maturité optimale tout en conservant une excellente acidité. Les sols argilo-calcaires et granitiques apportent richesse et complexité aux vins produits dans la région, tandis que l’histoire viticole de l’Ardèche, marquée par le dynamisme des caves coopératives comme les Vignerons Ardéchois, garantit une qualité constante et une identité forte.

La cuvée Orélie Douceur, avec sa texture veloutée et son bouquet gourmand, se prête merveilleusement bien aux accords avec des fromages à pâte persillée, comme une fourme d’Ambert, mais aussi avec une tarte aux abricots ou une salade de fruits frais. Pour une alliance régionale, vous pouvez oser une pièce de picodon doux, dont la finesse viendra contraster la sucrosité du vin. Il accompagnera également parfaitement une cuisine asiatique légèrement épicée.

Je vous recommande de servir ce vin bien frais, à une température comprise entre 8 et 10°C, afin d’exalter ses arômes frais et sa vivacité. Dégustez-le jeune pour profiter pleinement de son fruité généreux, idéal à l’apéritif ou en dessert.