Vins Ardèche Cent pour Cent - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cent pour Cent" 2022 de l'appellation Ardèche, dans la région des Alpes et pays Rhodaniens, se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité. Bien que le cépage ne soit pas précisé, la région est connue pour des rouges issus de variétés comme le Gamay et la Syrah, qui apportent généralement des notes fruitées et épicées. Le millésime 2022, grâce à des conditions climatiques favorables, offre des vins équilibrés. La région de l'Ardèche, avec son climat tempéré et ses sols variés, surtout calcaires et granitiques, contribue à des vins aux arômes complexes et à la structure élégante. Le domaine "Cent pour Cent" a su traduire ce terroir unique en exploitant des techniques de vinification traditionnelles, soigneusement adaptées aux caractéristiques du millésime.

Pour des accords mets-vins réussis, associez ce vin rouge avec une daube provençale ou un gigot d'agneau aux herbes. Ces plats accentueront les notes fruitées et épicées du vin, tandis que ses tanins adouciront la richesse de la viande. Les plats régionaux comme un gratin dauphinois ou une tarte à l'oignon se marieront également très bien avec ce vin, mettant en avant son côté fruité et sa fraîcheur.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe pour apprécier sa couleur et sa brillance, puis humez le vin pour déceler les arômes subtils de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez en laissant le vin imprégner votre palais, pour révéler son équilibre entre acidité et tanins, et sa finale persistante qui invite à la réflexion.