Vins Ardèche Viognier - Grande réserve - 2024

Avis Viniou

Ce Viognier de l’Ardèche IGP 2024, Cuvée Grande Réserve, est une belle expression de ce cépage emblématique du Rhône septentrional, ici cultivé sur les coteaux ensoleillés de l’Ardèche. Le Viognier, reconnu pour ses arômes floraux et fruités, dévoile dans ce millésime une robe jaune pâle aux reflets dorés. La vinification en sec préserve la fraîcheur et la pureté du fruit, tout en permettant au vin de révéler ses arômes typiques d’abricot mûr, de pêche de vigne, de fleur blanche et une touche subtile de miel. La bouche est ronde et généreuse, soutenue par une belle vivacité, avec une finale tout en élégance.

L’Ardèche fait partie de la région viticole des Alpes et pays Rhodaniens, une terre de contrastes aux paysages sauvages, profitant d’un climat méditerranéen tempéré par l’influence des reliefs. Les sols argilo-calcaires caillouteux favorisent ici l’épanouissement du Viognier, qui puise dans ce terroir la richesse de ses arômes tout en conservant une fraîcheur bienvenue. La région, historiquement attachée à la culture de la vigne depuis l’époque romaine, a su redonner du lustre à ses vins ces dernières décennies et propose aujourd’hui des cuvées modernes et expressives.

Ce Viognier sec est particulièrement adapté à l’apéritif, avec des tapas raffinées, ou en accompagnement de poissons grillés, d’une blanquette de veau légère ou de volailles crémées aux herbes. Un accord régional remarquable se fera avec une ravioles du Dauphiné aux légumes ou un fromage de chèvre frais d’Ardèche. Il saura aussi sublimer une cuisine exotique légèrement épicée, comme un curry doux de crevettes.

Pour une dégustation optimale, servez-le frais entre 8 et 10°C. Il gagnera à être carafé quelques minutes pour révéler la richesse aromatique de ce cépage typique du Rhône, tout en conservant sa fraîcheur et sa finesse.