Vins Ardèche Les Amoureuses - Promenade - 2023

Avis Viniou

La cuvée Promenade 2023 du domaine Les Amoureuses, issue de l’appellation Ardèche, se présente comme un vin rouge sec, typique de cette région des Alpes et pays Rhodaniens. Bien que l’assemblage précis ne soit pas détaillé, on retrouve généralement dans cette aire des cépages comme la Syrah, le Grenache ou même le Pinot Noir, donnant naissance à des vins équilibrés, frais et fruités. Le millésime 2023 s’annonce prometteur, avec une belle expression aromatique grâce à des conditions climatiques favorables. La vinification dans cette région allie souvent modernité et tradition, avec une macération douce afin d’extraire un fruit éclatant tout en préservant la finesse des tanins.

L’Ardèche, située à l’entrée sud des Alpes, bénéficie d’un climat contrasté entre influences continentales et méditerranéennes. Les étés sont chauds mais les nuits restent fraîches, ce qui favorise la maturité des raisins tout en gardant une belle acidité naturelle. Les sols variés, composés de galets roulés, d’argiles rouges et de calcaires, confèrent complexité et minéralité aux vins. Historiquement, la viticulture en Ardèche remonte à l’époque romaine, mais c’est réellement à partir du XXe siècle que la région s’est tournée vers la qualité, valorisant ses terroirs uniques et la diversité de ses cépages.

Côté accords, ce rouge séduit par sa fraîcheur et ses arômes de fruits rouges croquants : il s’accordera à merveille avec une cuisine régionale comme un civet d’agneau, une daube à l’ardéchoise ou même un gratin de ravioles. Il s’appréciera aussi avec des charcuteries artisanales, un magret de canard aux myrtilles ou une tomme affinée. Plus généralement, il accompagnera avec élégance des mets aux saveurs rustiques et généreuses.

Pour profiter pleinement de ses qualités gustatives et de son bouquet fruité, il est conseillé de servir la Cuvée Promenade 2023 à une température de 15-16°C. Un carafage d’une trentaine de minutes lui permettra de s’ouvrir et d’exhaler toute sa palette aromatique. Ce vin est à découvrir dès à présent mais peut également être attendu deux à trois ans pour gagner en rondeur.