Vins Ardèche Vignerons Ardéchois - Chantelauze - 2022

Ce rosé 2022 "Cuvée Chantelauze" des Vignerons Ardéchois provient du cœur de l’Ardèche, dans la grande région des Alpes et pays Rhodaniens. Son style sec suggère un vin vif et rafraîchissant, élaboré dans un esprit de fruité élégant et de finesse, typique des productions ardéchoises. Les rosés de cette zone sont souvent issus de différents cépages comme le Grenache, la Syrah ou le Cinsault, même si l’assemblage précis reste ici à nuancer en l’absence de détail formel. À la dégustation, on peut attendre une robe claire, des arômes de fruits rouges (fraise des bois, groseille), une pointe florale et une acidité vive qui soutient une belle fraîcheur. La vinification est en général conduite à basse température pour préserver la pureté et l’intensité aromatiques.

La région de l’Ardèche bénéficie d’un terroir contrasté, composé de sols argilo-calcaires, granitiques ou caillouteux, qui confèrent une diversité intéressante à ses vins. Le climat est majoritairement méditerranéen avec des influences continentales selon l’altitude, ce qui favorise une maturité régulière du raisin tout en conservant de la tension. L’histoire viticole de l’Ardèche a été marquée par le développement des coopératives, dont les Vignerons Ardéchois sont l’un des fers de lance, garantissant le respect des cépages locaux et la valorisation de paysages spectaculaires marqués par les gorges et les plateaux.

Ce rosé sec accompagnera idéalement des repas estivaux, des grillades de légumes, des salades composées, des fromages frais ou encore des terrines froides. Il s’accordera parfaitement avec la charcuterie ardéchoise, les poissons grillés ou mêmes quelques plats asiatiques légèrement épicés grâce à son profil droit et désaltérant.

Servez ce vin à une température oscillant entre 8 et 10°C afin d’en tirer toute la fraîcheur et l’expression aromatique. À déguster jeune, sur la vivacité du fruit, dans un contexte convivial et ensoleillé.