Vins Collines rhodaniennes Stéphane Montez - Le petit viognier - 2023

Avis Viniou

La cuvée "Le Petit Viognier" 2023 de Stéphane Montez est un vin blanc produit dans les Collines rhodaniennes, une région viticole montante des Alpes et pays Rhodaniens en France. Ce vin met en avant le cépage viognier, reconnu pour ses arômes floraux et fruités, souvent marqués par des notes de pêche et d'abricot. Le millésime 2023 bénéficie du terroir unique de la région, avec des sols granitiques qui offrent une belle minéralité. La vinification soignée par Stéphane Montez, un domaine avec une histoire riche et une réputation solide dans la vallée du Rhône, s'appuie sur des techniques traditionnelles, apportant finesse et complexité au vin. La région bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes, contribuant à une maturation optimale des raisins.

Pour accompagner ce Petit Viognier, optez pour des mets qui complètent ses arômes délicats. Des plats tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou un risotto aux champignons seront parfaits. Les spécialités régionales comme la truite fumée des Alpes ou un gratin de ravioles de Royans sublimeront également l'expérience gustative. Ces choix permettent d'exploiter la fraîcheur et la complexité aromatique du vin, créant une belle harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce viognier à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut s'avérer bénéfique pour exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis laissez-vous envoûter par son bouquet floral au nez. Enfin, en bouche, appréciez sa texture élégante et son équilibre entre acidité et rondeur. Ces étapes vous permettront de savourer ce vin dans toute sa splendeur.