Vins Collines rhodaniennes Vin De Viene - Sotanum - 1999

Avis Viniou

Vin De Viene Cuvée Sotanum 1999, issu des Collines Rhodaniennes, est un vin rouge sec de caractère. Ce vin provient des Alpes et pays Rhodaniens, une région viticole qui se distingue par ses sols variés et ses microclimats influencés par les montagnes environnantes. Le millésime 1999 est réputé pour sa qualité, bénéficiant de conditions climatiques idéales pour la maturation des raisins. Le terroir unique et les techniques de vinification traditionnelles confèrent à ce vin une complexité aromatique et une belle structure. Le domaine Vin De Viene est reconnu pour son expertise et son engagement en faveur de la qualité, contribuant à la réputation de cette appellation.

Pour accompagner la Cuvée Sotanum, envisagez des plats qui sauront sublimer ses saveurs profondes et riches. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou une côte de bœuf, se révèleront être des partenaires gastronomiques parfaits. Des plats à base de champignons sauvages ou une ratatouille provençale s'harmoniseront également merveilleusement. Pour une touche régionale, savourez ce vin avec un gratin dauphinois, lequel se mariera à la perfection avec ses notes épicées et fruitées.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense, révélatrice de son potentiel de garde. Prenez le temps d'apprécier le bouquet aromatique complexe aux nuances de fruits rouges mûrs et d'épices. En bouche, savourez la structure élégante et les tanins soyeux, et laissez-vous transporter par une finale longue et harmonieuse.