Vins Collines rhodaniennes Château des Tourettes - Tinus - Plateau de l'Aigle - 2021

Avis Viniou

Le Château Des Tourettes présente sa cuvée Tinus - Plateau de l'Aigle 2021 en appellation Collines rhodaniennes IGP, un vin blanc sec qui met à l’honneur la vitalité et l’élégance des cépages du Rhône septentrional. Cette cuvée est souvent issue d’assemblages où dominent le Viognier, le Marsanne ou encore la Roussanne, offrant ainsi une complexité aromatique remarquable. Le millésime 2021, marqué par une météo contrastée, livre des vins dotés d’une belle fraîcheur, aux équilibres précis et à la pureté éclatante. Le terroir des Collines rhodaniennes, caractérisé par des sols de granite et d’argile, favorise la minéralité et la finesse des profils aromatiques. La vinification privilégie souvent une fermentation à basse température afin de préserver la richesse aromatique, suivie d’un élevage sur lies qui apporte du volume et de la longueur en bouche.

La région des Alpes et pays Rhodaniens bénéficie d’un climat semi-continental tempéré par l’influence des Alpes et du Rhône. Les hivers sont frais et les étés ensoleillés, avec d’importantes amplitudes thermiques qui contribuent à l’équilibre entre maturité et acidité des raisins. Cette région, riche d’une tradition viticole ancestrale, privilégie l’expression du fruit et la typicité du terroir, tout en étant ouverte à l’innovation grâce à l’Indication Géographique Protégée qui offre une certaine liberté aux vignerons.

Un vin blanc sec des Collines rhodaniennes s’accorde parfaitement avec des mets délicats : poissons grillés, quenelles de brochet à la sauce Nantua, volaille à la crème, ou encore fromages frais de chèvre typiques du Dauphiné. Il sublime également les plats à base de légumes de saison ou de fruits de mer, tout en apportant élégance et fraîcheur aux apéritifs.

Pour révéler toute la palette aromatique de la cuvée Tinus - Plateau de l'Aigle 2021, je recommande de la servir entre 10 et 12°C. Une aération d’une dizaine de minutes dans le verre permettra au vin de dévoiler ses notes florales, fruitées et minérales dans toute leur complexité.