Vins Collines rhodaniennes Clos Fougères - Cuvée Vincent - 2020

Avis Viniou

Le Clos Fougères, situé dans l'appellation Collines rhodaniennes, nous offre une Cuvée Vincent 2020 séduisante. Ce vin rouge sec, empreint de la richesse du terroir unique des Alpes et pays Rhodaniens, se distingue par un assemblage soigneusement élaboré. Le millésime 2020 se caractérise par sa finesse et ses arômes fruités, avec des notes de cerise et d'épices, offrant une belle harmonie en bouche. Bénéficiant d’un climat continental et d’un sol argilo-calcaire, cette région est propice à la production de vins expressifs. Le Clos Fougères fait preuve d’un savoir-faire apprécié, ancré dans une tradition viticole solide et respectueuse de son environnement local.

Pour sublimer les saveurs de cette Cuvée Vincent 2020, envisagez un accord avec un magret de canard aux figues ou une caille rôtie. Les plats à base de champignons sauvages, comme un risotto crémeux, se marient également admirablement bien, en sublimant les nuances épicées du vin. Les mets régionaux, tels qu’un gratin dauphinois, souligneront quant à eux la rondeur et la structure de ce vin, en évoquant un certain art de vivre des Alpes et pays Rhodaniens.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18 °C. Un carafage d’environ 30 min permettra d’ouvrir le bouquet aromatique. Commencez par observer sa robe rubis profonde et brillante, puis humez ses arômes complexes pour apprécier sa palette fruitée et épicée. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale persistante, promesse d’un moment de dégustation inoubliable.