Vins Collines rhodaniennes Clos Fougères - Cuvée de Martheraud - 2021

Avis Viniou

Le Clos Fougères, niché dans les Collines rhodaniennes, nous offre sa Cuvée de Martheraud 2021, un vin rouge distinctif et séduisant. Cette région, marquée par son climat montagnard et ses sols diversifiés, combine influences alpines et rhodaniennes pour donner des vins d’une belle complexité. Ce vin rouge, élaboré à partir de cépages locaux soigneusement sélectionnés et vinifié avec une attention méticuleuse aux détails, révèle une palette aromatique qui témoigne du millésime 2021. Le Clos Fougères, engagé dans une approche respectueuse de la viticulture, se distingue par une histoire imprégnée de traditions régionales.

Pour accompagner ce vin, des plats riches en saveurs et textures se révéleront être des alliés parfaits. Optez pour une viande grillée, comme un magret de canard aux épices, ou un plat en sauce tel qu'un bœuf bourguignon. Les arômes de fruits rouges du vin s'harmoniseront à merveille avec un fromage délicatement affiné comme le Reblochon. Pour une note locale, essayez une tartiflette, qui complétera magnifiquement les nuances épicées du vin.

Pour apprécier au mieux cette cuvée, servez-la à une température légèrement fraîche, autour de 16°C. Un carafage d’environ une heure est conseillé pour permettre aux arômes de se développer pleinement. À la dégustation, observez sa robe rubis, puis portez le verre au nez pour découvrir ses fragrances fruitées et épicées. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et sa longue finale. Une véritable invitation à la découverte, à savourer lentement dans les règles de l'art.