Vins Collines rhodaniennes Les Vignobles Des Sarrins - Sixtus - 2009

Avis Viniou

La Cuvée Sixtus 2009 des Vignobles Des Sarrins, issue de l'appellation Collines rhodaniennes, est un vin rouge de caractère. Cette région est connue pour ses terroirs variés qui offrent un équilibre parfait entre richesse minérale et fraîcheur. Le millésime 2009 se distingue par une belle intensité, souvent nuancée de fruits rouges bien mûrs. Les cépages utilisés révèlent des tanins soyeux, soulignant un savoir-faire vinicole respectant les traditions tout en intégrant les techniques modernes. Grâce à un climat rhodanien, où se mêlent influences méditerranéennes et alpines, les vignes bénéficient de conditions idéales. Les Vignobles Des Sarrins, réputés pour leur histoire riche et leur dévouement à l'artisanat viticole, jouissent d'une belle réputation dans la région.

Pour sublimer ce vin, il s'accordera parfaitement avec une pièce de bœuf grillée servie avec une sauce aux échalotes, ou encore avec un magret de canard aux cerises. Les plats régionaux, comme une tartiflette, se marieront également bien avec ce vin, apportant une belle harmonie avec ses notes fruitées et sa structure tannique.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, puis découvrez ses arômes de fruits rouges et d'épices en le sentant. Enfin, goûtez-le pour apprécier son équilibre en bouche, sa rondeur et sa finale persistante.