Vins Collines rhodaniennes Les Hauts Du Monteillet - 2021

Avis Viniou

Le vin "Les Hauts Du Monteillet" révèle avec élégance l'identité des Collines rhodaniennes, une appellation nichée dans la vaste région des Alpes et pays Rhodaniens. Bien que le cépage spécifique ne soit pas précisé ici, ces vins rouges sont souvent issus de Syrah, offrant une expression généreuse de fruits rouges et noirs, avec des notes épicées. Le millésime 2021 se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, reflet d'une année légèrement capricieuse. Le terroir, marqué par des sols granitiques, confère aux vins une minéralité spécifique. La région, bénéficiant d'un climat semi-continental, offre des variations climatiques favorables à la maturation parfaite des raisins. Le domaine Les Hauts Du Monteillet, imprégné d'une riche histoire viticole, est reconnu pour son engagement envers des pratiques traditionnelles mêlées à des techniques modernes visant à exprimer toute la typicité de leur vignoble.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats de viande savoureux tels qu'un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc aux herbes. Les fromages affinés, notamment ceux de la région comme le Reblochon ou la Tomme de Savoie, feront également ressortir les saveurs complexes du vin. Essayez aussi des plats traditionnels rhodaniens, tels qu'une daube de bœuf, qui saura parfaitement s'harmoniser avec la structure tannique et la profondeur aromatique de ce vin rouge.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes. En dégustant, commencez par observer sa couleur profonde et brillante. Puis, portez le verre à votre nez pour apprécier ses arômes de fruits mûrs et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre, sa rondeur et sa persistance. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour découvrir toute l'amplitude de ce vin remarquable.