Vins Collines rhodaniennes Cellier Des Chartreux - Je donne ma langue - 2020

Avis Viniou

Le Cellier Des Chartreux nous propose une Cuvée Je donne ma langue, un vin blanc sec de 2020 provenant des Collines rhodaniennes, dans la région des Alpes et pays Rhodaniens. Cette région est connue pour ses terroirs riches et variés, influencés par un climat montagnard, offrant des conditions idéales pour des vins frais et minéraux. Le millésime 2020 a bénéficié d'un printemps doux suivi d'un été ensoleillé, garantissant une belle maturité des raisins. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les techniques de vinification probablement employées visent à préserver la fraîcheur et la pureté aromatique. Le Cellier Des Chartreux a su se distinguer grâce à sa passion pour les traditions et l'authenticité, produisant des vins qui respectent l'héritage viticole de la région.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des plats qui sauront sublimer sa fraîcheur et sa complexité. Un poisson grillé, comme la truite ou le sandre, serait idéal, tout comme un plateau de fruits de mer. Les fromages régionaux tels que le Saint-Marcellin ou un Reblochon légèrement affiné se marieront également à merveille avec ce vin. Pour une touche locale, pensez à une tartiflette, qui saura équilibrer le gras du fromage avec la vivacité du vin.

Pour apprécier pleinement ce blanc, servez-le à une température de 10 à 12°C pour préserver sa fraîcheur. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut aider à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe souvent brillante et limpide. Ensuite, prenez le temps de découvrir son bouquet aromatique qui pourrait révéler des notes florales et fruitées. Enfin, en bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa finale persistante, qui témoignent du soin et du savoir-faire mis dans cette cuvée.