Vins Collines rhodaniennes Saint Desirat - 2018

Avis Viniou

Le vin blanc sec de 2018 du château Saint Desirat, dans l’appellation Collines rhodaniennes, est un produit typique des Alpes et pays Rhodaniens. Ce terroir enchâssé entre les montagnes et le Rhône est connu pour ses sols variés et son climat continental tempéré, influencé par les vents du nord. Cette région regorge de traditions viticoles profondes, et le domaine Saint Desirat y a acquis une réputation solide grâce à son engagement pour la qualité. Bien que le cépage ne soit pas précisé, on retrouve généralement dans cette appellation des vins qui marient fraîcheur et minéralisé, soulignant la typicité des Collines rhodaniennes par leur vivacité et leur finesse.

Pour accompagner ce vin blanc, pensez à des plats à base de poissons ou de fromages de chèvre, deux éléments qui sublimeront ses arômes délicats. Une truite aux amandes ou une tarte au fromage de Savoie seraient idéales pour harmoniser les saveurs. Les spécialités régionales, telles que la féra du lac Léman, viendront parfaire l'accord en soulignant les notes subtiles de ce vin du domaine Saint Desirat.

Pour apprécier pleinement ce blanc sec, servez-le entre 10 et 12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer ; un simple passage à l'air libre dans le verre suffira à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis explorez les subtils parfums floraux et fruités au nez. En bouche, laissez-vous porter par une belle vivacité et une finale minérale qui exprime le terroir unique des Collines rhodaniennes.