Vins Collines rhodaniennes Les Déplaude De Tartaras - Les Yeux Fermés - 2022

Avis Viniou

La cuvée "Les Yeux Fermés" 2022 des Déplaude de Tartaras est un vin blanc sec de l'appellation Collines rhodaniennes, située dans la région Alpes et pays Rhodaniens en France. Ce vin exprime une finesse unique issue d'un terroir riche et varié, influencé par le climat frais des Alpes et les sols granitiques typiques de cette région. Les méthodes de vinification traditionnelles et respectueuses de l'environnement utilisées par le domaine mettent en avant la pureté et la vivacité du cépage, garantissant un vin élégant et bien structuré. Le domaine Les Déplaude de Tartaras est réputé pour sa passion pour la viticulture biologique et la transmission de savoir-faire familial.

En termes d'accords mets-vins, ce vin blanc sec accompagne à merveille des plats à base de poissons grillés ou cuits à la vapeur, comme une truite aux amandes ou un filet de bar. Les mets à base de volaille, tels qu'un poulet à l'estragon, révèlent également ses arômes délicats. Pour une expérience authentique, optez pour des plats régionaux comme une raclette ou une tartiflette, qui offrent une belle harmonie avec les notes minérales du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe brillante du vin, puis portez-le au nez pour apprécier ses parfums d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, dégustez en bouche pour savourer la fraîcheur et l'équilibre de ses saveurs.