Vins Collines rhodaniennes Domaine Barou - Rendez-vous - 2019

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Rendez-vous" 2019 du Domaine Barou, établi dans la région des Alpes et pays Rhodaniens, se distingue par son élégance et sa fraîcheur. Issu de l'appellation Collines Rhodaniennes, ce vin blanc sec incarne le caractère vibrante de cette région unique. Les vignobles bénéficient d'un climat continental aux étés chauds et hivers froids, tout en étant influencés par les vents du Rhône. Le terroir y est principalement composé de sols granitiques, favorisant la minéralité et la vivacité des vins. Le Domaine Barou, respecté pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, a su construire une réputation grâce à ses assemblages soignés et son respect du terroir.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des mets délicats comme un ceviche de poissons blancs ou une volaille rôtie aux herbes de Provence. Les saveurs riches et salées de la cuisine régionale, comme une tartiflette ou une fondue savoyarde, créent également une harmonie avec les notes florales et minérales du vin, renforçant ainsi l'expérience gustative.

Lors de la dégustation, servez ce vin blanc à une température idéale de 10-12°C pour préserver sa fraîcheur. Un court passage en carafe, d'environ 15-20 minutes, permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Observez sa robe brillante, puis humez les nuances florales et fruitées. À la dégustation, appréciez sa texture soyeuse et sa finale rafraîchissante.