Vins Collines rhodaniennes Domaine Devay - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Devay, situé dans l'appellation Collines rhodaniennes au cœur des Alpes et des pays Rhodaniens, est réputé pour produire des vins rouges d'une grande finesse. Bien que le vin de 2022 de ce domaine ne précise pas le cépage, les rouges de la région sont souvent élaborés à partir de Syrah, offrant ainsi des arômes épicés et fruités. La singularité du terroir réside dans ses sols principalement granitiques et un climat marqué par des influences continentales et alpines, apportant fraîcheur et complexité aux vins. Le Domaine Devay, bien établi, est reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles locales.

Pour accompagner ce vin rouge des Collines rhodaniennes, envisagez des mets aux saveurs riches et parfumées, comme un filet mignon de porc sauté aux herbes de Provence, ou un magret de canard rôti. Les arômes épicés de la Syrah s'harmonisent également avec une ratatouille mijotée, typique de la région, ou un gratin dauphinois crémeux.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C après un léger passage en carafe de 30 minutes pour laisser s’exprimer ses arômes complexes. Admirez sa robe profonde, laissez-vous enivrer par son bouquet de fruits noirs et d’épices, et appréciez sa structure élégante en bouche. Ces étapes permettront de savourer pleinement les qualités offertes par ce vin du Domaine Devay.