Vins Collines rhodaniennes Domaine Devay - En pente douce - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée En pente douce" de l'année 2022 du Domaine Devay est un blanc demi-sec, issu de la région des Alpes et pays Rhodaniens, sous l'appellation Collines rhodaniennes. Cette cuvée exprime toute la richesse du terroir de la région avec ses sols variés et son climat alpin influencé par la proximité du Rhône. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, les vins blancs de cette région tirent souvent parti de cépages tels que la Roussanne ou la Marsanne. Le domaine applique des techniques de vinification soignées pour sublimer le caractère fruité et floral du vin, typique de son environnement naturel. La région, reconnue pour ses paysages majestueux et son patrimoine viticole riche, offre des conditions idéales pour produire des vins à l'équilibre parfait entre fraîcheur et complexité. Le Domaine Devay, bien ancré dans la tradition, est reconnu pour produire des vins de grande qualité, témoignage de son savoir-faire exceptionnel.

Pour accompagner ce délicieux vin blanc demi-sec, envisagez un plateau de fromages à pâte molle, tels que le Reblochon ou la Tomme des Alpes, qui rehausseront ses notes fruitées et sa douceur. Essayez également des poissons grillés ou des fruits de mer légèrement épicés, qui se marieront harmonieusement avec sa fraîcheur. Les plats régionaux, comme une fondue savoyarde crémeuse, s'accorderaient parfaitement avec ce vin, accentuant le mariage de la richesse et de la légèreté.

Lors de la dégustation de cette cuvée, servez-la idéalement à une température de 10 à 12 degrés Celsius pour révéler pleinement son bouquet aromatique. Un bref passage en carafe de 15 à 20 minutes permettra au vin de s'oxygéner tranquillement. Commencez par observer sa robe lumineuse, puis humez ses arômes floraux et fruités. Enfin, dégustez-le lentement en laissant ses saveurs s'épanouir en bouche, offrant une expérience sensorielle équilibrée entre douceur et vivacité.