Vins Collines rhodaniennes M. Chapoutier - Les Lognards - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Lognards" 2021 de M. Chapoutier, en provenance des Collines rhodaniennes, est un blanc sec illustrant le savoir-faire œnologique français. La région "Alpes et pays Rhodaniens", avec son climat tempéré et ses sols variés, offrent une magnifique expression des cépages utilisés. Malheureusement, le cépage n’est pas précisé ici, mais les vins de cette appellation sont souvent issus de cépages provenant de Roussanne, Marsanne ou Viognier, qui apportent fraîcheur et élégance au vin. La maison M. Chapoutier, réputée pour son respect du terroir et son engagement dans des méthodes de vinification authentiques, ajoute ici une nouvelle étoile à son portefeuille, avec une histoire d'excellence viticole qui remonte à 1808.

Pour sublimer la "Cuvée Les Lognards" 2021, optez pour des mets légers et raffinés. Les fruits de mer, tels que les coquilles Saint-Jacques poêlées ou les huîtres, s'harmonisent parfaitement avec ce vin blanc. Un plat régional tel qu'une fondue savoyarde se marierait également à merveille, exploitant la fraîcheur du vin pour balancer le côté crémeux et riche du fromage fondu. Les plats à base de volailles, accompagnés de sauces citronnées, valoriseront également les arômes délicats du vin.

Pour la dégustation, servez ce vin blanc à une température comprise entre 8 et 10°C. Un carafage d'une quinzaine de minutes peut libérer ses arômes complexes et sa fraîcheur. Lors de la dégustation, examinez la robe jaune pâle aux reflets dorés, qui suggère une belle structure. Ensuite, humez les arômes floraux et de fruits à chair blanche. Enfin, appréciez une bouche tout en finesse et longueur, qui révèle la complexité et l’équilibre du vin.