Vins Collines rhodaniennes Cave de Tain - Des Gardes - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Des Gardes 2020 de la Cave de Tain est un vin rouge issu de la région des Collines rhodaniennes dans les Alpes et pays Rhodaniens, en France. Cette région, bien que moins connue que ses voisines du Rhône septentrional, offre un terroir remarquable et varié, bénéficiant d'un climat continental avec des influences méditerranéennes. Le millésime 2020 se caractérise par une belle maturité des raisins, conférant à ce vin des arômes profonds, souvent marqués par des notes de fruits rouges et d'épices. La Cave de Tain, un domaine reconnu pour son savoir-faire, a su tirer parti des sols argilo-calcaires pour produire un vin bien structuré. Avec une histoire riche, ce domaine a toujours été réputé pour sa qualité exceptionnelle et son innovation en matière de vinification.

Pour un accord mets-vins optimal, la Cuvée Des Gardes 2020 se marie harmonieusement avec des viandes grillées, comme un magret de canard ou un agneau rôti. Des plats plus rustiques tels que les daubes ou le bœuf bourguignon subliment également ses saveurs, en respectant son caractère fruité et épicé. Pour une approche régionale, dégustez-le avec une tartiflette qui met en valeur les nuances terreuses du vin tout en enrichissant son profil aromatique.

Pour profiter pleinement des caractéristiques organoleptiques de ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense. Au nez, explorez ses arômes de fruits mûrs et d'épices. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa structure équilibrée.