Vins Collines rhodaniennes Les Vins De Vienne Cuillerongaillardvillard - La Viennoise Les Farnauds Saint-Joseph - 2021

Avis Viniou

La cuvée La Viennoise Les Farnauds Saint-Joseph 2021 des Vins De Vienne est une magnifique expression de la région des Alpes et des pays Rhodaniens. Issue de l'appellation Collines Rhodaniennes, cette cuvée rouge repose principalement sur le cépage emblématique Syrah, reflet d'un millésime 2021 salué pour sa fraîcheur et son élégance. Le terroir caractérisé par ses pentes escarpées et ses sols granitiques confère au vin une minéralité et une complexité particulières. Les Vins de Vienne, une collaboration entre célèbres vignerons Cuilleron, Gaillard, et Villard, jouissent d'une réputation de qualité et de savoir-faire reconnu dans le monde entier.

Pour accompagner ce Saint-Joseph, privilégiez des plats qui harmonisent avec ses tanins raffinés et ses notes épicées. Un magret de canard rôti aux herbes ou un gigot d'agneau aux épices douces mettraient en valeur ses arômes profonds. Les spécialités locales, comme la saucisse de Toulouse ou une raclette savoyarde, s'accorderont également à merveille, soulignant les nuances subtiles du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Un passage en carafe d'environ une heure permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Observez sa robe pourpre aux reflets violacés, explorez son bouquet expressif avec des notes de fruits noirs, de poivre et de violette. En bouche, laissez-vous séduire par son attaque franche, sa structure élégante, et sa finale persistante et poivrée.