Avis Viniou
Le vin blanc de la maison Roland Grangier, millésime 2021, provient de l'appellation Collines rhodaniennes, une région renommée pour ses vins expressifs et élégants. Bien que les informations sur le cépage ou l'assemblage ne soient pas précisées, cette région est souvent associée à des cépages comme la Roussanne et la Marsanne pour les vins blancs. Les Collines rhodaniennes se caractérisent par des terres vallonnées avec un sol composé principalement de granite et de schiste, ce qui confère aux vins une minéralité distincte et une belle structure. La région bénéficie d'un climat continental influencé par le Rhône, avec des étés chauds et secs et des hivers modérés, ce qui permet aux raisins de mûrir parfaitement tout en préservant une bonne acidité.
Pour accompagner ce vin blanc, on peut envisager des plats qui mettent en valeur sa fraîcheur et son potentiel aromatique. Des poissons grillés tels qu'une truite ou un bar se marieraient parfaitement avec les arômes subtils et la vivacité du vin. Les volailles en sauce légère, comme un poulet à la crème, pourraient également exalter ses nuances. Pour une touche régionale, vous pourriez envisager des ravioles du Royans, spécialité de la Drôme, qui s’accorderont parfaitement avec les notes minérales et fruitées du vin.
Pour savourer pleinement ce vin blanc des Collines rhodaniennes de Roland Grangier, il est recommandé de le servir à une température de 10-12°C. Cela permettra de libérer ses arômes subtils et de valoriser sa fraîcheur tout en soulignant sa minéralité. Vous pouvez aussi le carafer légèrement pour atténuer toute note de réduction et ouvrir ses riches arômes.
