Vins Collines rhodaniennes Combe Pilate Syrah 2022 Igp Collines Rhodaniennes Rouge M Chapoutier - 2022

Avis Viniou

La Combe Pilate Syrah 2022 IGP Collines Rhodaniennes Rouge du domaine M. Chapoutier est un vin rouge issu principalement du cépage Syrah. Le millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, avec des arômes de fruits rouges mûrs tels que la cerise et la framboise, accompagnés de subtiles notes épicées de poivre noir et une pointe de violette. La vinification est orientée vers une expression pure et directe du fruit, mettant en valeur la typicité de la Syrah avec probablement une macération relativement courte pour préserver la fraîcheur et la finesse des tanins.

La région des Collines Rhodaniennes, située dans le sud-est de la France, entre la Vallée du Rhône Nord et l'Isère, est réputée pour ses terrains diversifiés et son microclimat unique. Le sol est souvent granitique ou schisteux, ce qui offre une excellente drainage et influence positivement la concentration aromatique des vins. La combinaison du climat continental avec des influences méditerranéennes favorise une maturation optimale des raisins.

Pour des accords mets-vins réussis, ce vin accompagnera parfaitement une côte de bœuf grillée, un magret de canard avec une sauce aux fruits rouges, ou encore un plat de charcuteries artisanales. Des plats régionaux comme les caillettes ardéchoises ou une terrine de gibier seraient également des choix judicieux, en harmonie avec les saveurs épicées et fruitées du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le déguster à une température située entre 16 et 18°C. Un léger carafage avant service permettra de libérer davantage ses arômes et d'assouplir ses tanins, offrant ainsi une expérience de dégustation des plus agréables.