Avis Viniou
Le vin « Cuvée Rosine » 2017 de Stéphane Ogier présente un profil particulièrement séduisant. Issu de la région des Alpes et pays Rhodaniens, dans l'appellation Collines rhodaniennes, ce vin rouge est élaboré principalement à partir de cépages syrah, typiques de cette région. Non classifié sous une AOC stricte, il laisse le vigneron exprimer pleinement son savoir-faire. La vinification est soignée, avec une macération permettant d'extraire les arômes riches et les tanins bien intégrés. Le millésime 2017 se distingue par une belle structure et une finesse aromatique riche en notes de fruits rouges et noirs, rehaussées d'une touche épicée.
La région des Alpes et pays Rhodaniens, connue pour ses panoramas époustouflants, bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes. Les étés chauds et les hivers froids participent à la qualité et à la diversité des vins. Les sols en pente, composés de granite et de schistes, apportent une minéralité distinctive qui se retrouve dans la fraîcheur des vins produits ici. L'histoire viticole de la région est ancienne, avec une réputation qui ne cesse de croître grâce aux vignerons passionnés qui innovent sans cesse.
Pour apprécier pleinement la Cuvée Rosine 2017, il est idéal de l'accompagner de plats savoureux et bien structurés. Pensez à un magret de canard aux cerises, un carré d'agneau grillé ou un entrecôte sauce poivre. Les plats régionaux tels qu'un gratin dauphinois ou une charcuterie fine de la région rhodanienne pourraient également sublimer ce vin. En termes de dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cela permet aux arômes de se déployer pleinement tout en préservant sa fraîcheur et sa complexité. Pensez à le décanter une heure avant la dégustation pour développer davantage ses nuances aromatiques.
