Avis Viniou
Le vin rouge 2022 de Vincent & Alexandre Cluzel, issu de l'appellation Collines Rhodaniennes, est une cuvée qui promet des saveurs riches et intenses. Bien que l'information sur le cépage ne soit pas spécifiée, cette région est souvent associée à la Syrah, un cépage emblématique pour les rouges, connu pour ses arômes de fruits noirs, d’épices et parfois de notes fumées. Ce millésime 2022 a probablement bénéficié d’une vinification soignée qui respecte la typicité de son terroir, offrant ainsi une expression élégante et équilibrée de ce cépage.
La région des Alpes et des Pays Rhodaniens, où se trouve l'appellation Collines Rhodaniennes, est influencée par un climat continental avec des influences méditerranéennes. Cela signifie que les vins sont souvent marqués par des amplitudes thermiques importantes qui contribuent à la complexité aromatique et à l’acidité du vin. Le sol principalement composé de granit et de schistes, favorise l’enracinement profond des vignes, ce qui donne des raisins concentrés et un profil gustatif distinct.
Ce vin se marie parfaitement avec des mets aux saveurs prononcées. Il accompagnera à merveille un magret de canard aux épices, un gigot d'agneau rôti ou encore une daube provençale. Pour un accord régional, une caillette ardéchoise, qui est une spécialité à base de viande et d'herbes, serait un choix excellent.
Pour une dégustation optimale, servez ce Collines Rhodaniennes à une température de 16-18°C. Cette température permettra au vin d’exprimer toute sa complexité aromatique, tout en préservant sa fraîcheur et son équilibre. Pensez à le décanter une heure avant la dégustation pour aérer le vin et révéler toute sa palette aromatique.
