Avis Viniou
Le Domaine Durand nous propose pour ce millésime 2022 une Cuvée Rive Droite, un vin rouge issu de l'appellation Collines Rhodaniennes. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, les vignobles de cette région exploitent souvent la Syrah pour leurs rouges, offrant généralement des vins aux arômes fruités et épicés. La cuvée 2022 se démarque par une année climatique favorable qui a permis une belle maturité des raisins, fruit d'un terroir caractérisé par des sols granitiques bien drainés. Ce type de sol contribue habituellement à l'élaboration de vins structurés mais élégants, marqués par des tanins fins.
La région des Alpes et pays Rhodaniens est nichée entre les influences alpines et méditerranéennes, lui conférant un climat diversifié avec des étés chauds et ensoleillés et des hivers plus frais. L'histoire viticole de la région s'ancre dans une longue tradition de production de vins de caractère, souvent à l'ombre des appellations plus célèbres du Rhône septentrional, mais offrant une belle découverte pour les amateurs de terroirs.
Pour sublimer cette Cuvée Rive Droite, envisagez des accords mets-vins qui sauront en magnifier les arômes. Les viandes grillées ou rôties, comme une belle pièce de bœuf ou de l'agneau, s'accordent généralement bien avec ce type de vin. Pour un accord plus régional, pensez à un gratin dauphinois qui s'harmoniserait à merveille avec la rondeur et la structure de ce vin. Les plats en sauce avec des champignons, comme un bœuf bourguignon, peuvent aussi créer une synergie intéressante avec la profondeur aromatique de la cuvée.
Pour apprécier pleinement ce vin rouge, il est préférable de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra d'exalter ses arômes tout en maintenant l'équilibre entre fraîcheur et structure tannique. Pensez à le carafer une petite heure avant la dégustation pour laisser ses parfums s'exprimer pleinement.
