Vins Collines rhodaniennes - 2021

Avis Viniou

Le vin blanc des Collines Rhodaniennes de l'année 2021 est une expression fascinante de la diversité viticole de cette région située entre les Alpes et le Rhône. Bien que la mention de cépage spécifique fasse défaut, les vins blancs de cette appellation sont souvent élaborés à partir de cépages comme le Viognier, la Marsanne ou encore le Roussanne, connus pour leur fraîcheur et leur caractère aromatique. Le millésime 2021 a permis aux vignerons de produire des vins élégants et harmonieux, grâce à un climat équilibré qui a favorisé une belle maturité des raisins. La vinification est souvent simple, afin de préserver l'authenticité et le potentiel aromatique du fruit.

La région viticole des Collines Rhodaniennes, un joyau caché, bénéficie d'un climat continental avec une influence méditerranéenne. Les étés y sont chauds, propices à la maturation des raisins, tandis que les hivers restent frais. Les sols y sont variés, constitués principalement de granites et de schistes, ce qui confère aux vins une minéralité caractéristique. C'est une région avec une histoire viticole riche qui remonte à des milliers d'années, avec un renouvellement constant de ses techniques et de ses traditions.

Pour accompagner ce vin blanc, optez pour des plats de poissons grillés ou en sauce légère, tels qu'un filet de truite meunière ou une dorade au citron et aux herbes. Les fromages à pâte fraîche ou légèrement affinée, comme le chèvre ou le brebis, se marieront également parfaitement avec ce vin. Pour une touche régionale, servez-le avec des quenelles de brochet typiques de cette région.

Afin de profiter pleinement des arômes subtils de ce vin blanc des Collines Rhodaniennes, je vous conseille de le déguster à une température de 10 à 12°C. Cela permettra d'exalter ses nuances fruitées et florales tout en préservant sa fraîcheur en bouche.