Vins Collines rhodaniennes La Canorgue - Béret - 2024

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Béret" du Château La Canorgue, millésime 2024, est un vin rouge issu de l'appellation Collines rhodaniennes, située dans la région des Alpes et pays Rhodaniens, en France. Ce vin certifié biologique ne spécifie pas les cépages exacts utilisés dans l'assemblage, mais cette région est traditionnellement réputée pour ses cépages tels que la Syrah, le Gamay ou encore le Viognier pour varier les styles. Le terroir des Collines rhodaniennes est caractérisé par des sols granitiques, typiques de cette partie des Alpes. Les altitudes variées et les expositions au soleil permettent aux vignes de profiter d'un climat tempéré, influencé par la proximité des Alpes et du Rhône, offrant des conditions idéales pour la viticulture.

La région des Alpes et pays Rhodaniens est connue pour son climat hétérogène sous influence continentale qui découle une grande variété de microclimats propices à la culture de différents types de cépages. Historiquement, cette région a vu se développer une viticulture basée sur des pratiques artisanales, et le respect de la biodiversité est au cœur des méthodes culturales actuelles.

Pour accompagner la "Cuvée Béret", pensez à des plats qui sauront magnifier les arômes et la structure de ce vin. Ses notes éventuelles de fruits rouges et d'épices feront merveille avec un simple plat régional tel qu'une potée savoyarde ou une tartiflette. Pour des associations plus larges, optez pour un filet mignon de porc aux pruneaux ou un magret de canard aux cerises.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge entre 16 et 18°C. Cela permettra d'apprécier pleinement ses arômes complexes et sa texture soyeuse. Une légère aération en carafe pendant une heure avant le service peut également aider à libérer tous ses arômes.