Vins Collines rhodaniennes Maison CHOMEL - Syrah - 2022

Avis Viniou

La cuvée Syrah 2022 de la Maison CHOMEL se distingue par son caractère riche et épicé, typique du cépage Syrah. Implanté dans l'appellation Collines rhodaniennes, ce vin bénéficie d'un terroir unique, avec des sols granitiques favorisant une belle expression aromatique et une structure tannique harmonieuse. La région des Alpes et des pays Rhodaniens impose un climat continental, idéal pour la maturation lente des raisins, conférant à ce millésime une fraîcheur appréciable. La Maison CHOMEL, réputée pour son savoir-faire ancestral, incarne une tradition viticole alliant modernité et respect des terroirs.

Pour accompagner ce Syrah 2022, optez pour des plats qui souligneront ses arômes de fruits noirs et son élégance épicée. Un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence s'accordera parfaitement. Les fromages affinés comme un bleu d'Auvergne apporteront également une belle complémentarité. Pour une expérience gastronomique régionale, pensez à une tartiflette aux champignons, qui mettra en valeur les nuances de ce vin.

Servez ce vin entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement sa complexité. À l'œil, admirez sa robe pourpre intense. Humez ensuite les arômes de cassis, de poivre noir et de violette, caractéristiques de la Syrah de qualité. En bouche, prenez une première gorgée pour découvrir ses tanins soyeux et sa longueur en bouche. Laissez-le s'aérer quelques minutes dans le verre pour que ses subtilités se révèlent au fil de la dégustation.