Vins Collines rhodaniennes Domaine Semaska - Coteaux de Vienne - Syrah d’Auguste - 2022

Avis Viniou

La cuvée Coteaux de Vienne – Syrah d’Auguste 2022 du Domaine Semaska est un vin rouge issu exclusivement du cépage Syrah. Le millésime 2022 est marqué par un climat chaud, offrant des raisins à parfaite maturité, concentrés en arômes et en couleur. Sur ce terroir des collines rhodaniennes, les sols composés majoritairement de granite et de schistes apportent au vin une fraîcheur minérale et une finesse aromatique caractéristiques. La vinification traditionnelle en cuves thermorégulées permet d’exprimer pleinement la typicité du cépage tout en privilégiant l’intensité du fruit et des tanins soyeux.

Les Collines rhodaniennes s’étendent le long de la rive droite du Rhône, au nord de Vienne. Cette région bénéficie d’un climat continental, adouci par des influences méditerranéennes remontant par le fleuve. Les écarts de température entre le jour et la nuit favorisent une belle expression aromatique et un équilibre entre maturité et fraîcheur. Les sols pauvres et caillouteux, typiques des coteaux, obligent la vigne à puiser en profondeur, renforçant la complexité et la minéralité du vin. Cette zone, hautement réputée pour ses grands vins rouges, est un vivier d’expérimentation où la Syrah livre des interprétations authentiques et nuancées.

Ce vin s’accorde idéalement avec des viandes rouges grillées, comme une entrecôte au poivre ou un magret de canard rôti. Il accompagne également très bien les plats régionaux, comme une daube de bœuf à la provençale ou des charcuteries artisanales des Alpes. Pour une harmonie parfaite, testez-le avec une terrine de gibier ou un gratin dauphinois, où la structure et la fraîcheur de la Syrah équilibreront la richesse du plat.

Pour révéler tout le potentiel aromatique de cette Syrah d’Auguste 2022, il est conseillé de la servir à une température de 16-18°C, après avoir éventuellement carafé le vin une trentaine de minutes afin d’ouvrir pleinement ses arômes de fruits noirs, d’épices et de violette.