Vins Collines rhodaniennes Domaine Jamet - Syrah - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Jamet, réputé pour la qualité et la précision de ses vins, propose avec sa Cuvée Syrah 2018 en Collines Rhodaniennes IGP un rouge typique de la vallée du Rhône septentrionale. Issu à 100% du cépage Syrah, ce millésime séduit par sa fraîcheur et son accessibilité. Vinifié en cuves, sans artifice, il met en avant la pureté du fruit, avec des notes de petites baies noires, de violette, de poivre et une pointe légèrement fumée. La bouche est souple, gourmande et vivace, portée par une trame tannique fine, caractéristique des syrahs des terroirs frais du nord rhodanien. Le millésime 2018 apporte suffisamment de maturité pour donner à ce vin une belle ampleur et une finale énergique.

La région des Collines Rhodaniennes s’étend sur les contreforts orientaux du Massif central, à proximité des grandes appellations comme Côte-Rôtie ou Condrieu. Ici, le climat est continental avec une influence méridionale : hivers froids, étés chauds tempérés par les vents. Les sols, souvent composés de granits, d’argiles et de galets roulés, confèrent intensité et finesse aux raisins, avec une minéralité marquée et une aromatique élégante. Haut lieu historique de la viticulture française, la région tire profit, depuis quelques décennies, de l’essor des IGP, qui permettent à des vignerons exigeants comme Jean-Paul Jamet d’explorer des terroirs complémentaires.

Pour sublimer cette Syrah, privilégiez des accords avec des viandes grillées comme une côte de bœuf ou un carré d’agneau aux herbes de Provence. Les charcuteries artisanales, en particulier le saucisson lyonnais ou la rosette, s’accordent aussi très bien avec son profil épicé et fruité. Un gratin dauphinois ou une caillette ardéchoise feront également des partenaires de choix pour rappeler les racines régionales du vin.

Servez ce vin légèrement rafraîchi, idéalement à 15-16°C, pour exalter sa vivacité et la délicatesse de ses arômes. Un carafage de 30 minutes révèlera toute sa finesse, même dans sa jeunesse, bien que ce vin soit déjà prêt à boire dès à présent.