Vins Collines rhodaniennes Domaine Georges Vernay - Le Pied de Samson - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Georges Vernay signe ici un très joli vin blanc issu de la cuvée Le Pied de Samson, millésime 2022, en appellation Collines rhodaniennes IGP. Ce vin sec bio met en avant tout le savoir-faire du domaine dans la vinification de viognier, cépage emblématique de la région. La cuvée Le Pied de Samson est élaborée à partir de jeunes vignes de viognier, vendangées à la main puis vinifiées avec un soin particulier qui privilégie l’expression pure du fruit et la fraîcheur. Au nez, le vin dévoile des arômes intenses de fruits à noyau (abricot, pêche blanche), de fleurs blanches et une pointe d’agrume. En bouche, on retrouve une belle vivacité, une texture soyeuse et une remarquable persistance aromatique.

La région des Collines rhodaniennes, située entre les contreforts du Massif central et le début de la vallée du Rhône septentrionale, bénéficie d’un climat continental à influences méditerranéennes, idéal pour l’expression du viognier : hivers froids, étés chauds et ensoleillés, avec des amplitudes thermiques qui favorisent la fraîcheur des vins. Les sols mêlent galets roulés, granits décomposés et argilo-calcaires, conférant une minéralité qui équilibre la générosité aromatique du cépage. Historiquement, cette zone a toujours été un grand terroir du viognier, même si le cépage faillit disparaître au XXe siècle ; aujourd’hui, grâce aux efforts de domaines comme Vernay, il connaît un renouveau exemplaire.

Ce viognier éclatant se marie à merveille avec une cuisine fine et parfumée : essayez-le sur une terrine de poisson ou des gambas juste snackées, une volaille sauce crémeuse ou même des ravioles du Dauphiné pour une note régionale. Il accompagnera aussi des fromages à pâte molle ou une salade aux noix. La fraîcheur et le fruit favorisent également des associations avec la cuisine asiatique légèrement épicée.

Pour profiter pleinement de sa vivacité et de sa palette aromatique, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Il se révélera pleinement après quelques minutes d’aération et pourra exprimer tout son potentiel aussi bien à l’apéritif qu’à table, dans les trois ou quatre ans suivant sa mise en bouteille.