Vins Collines rhodaniennes Coteaux de Vienne - D'AUGUSTE - 2021

Avis Viniou

La Cuvée d’Auguste 2021 du domaine Coteaux de Vienne est un vin rouge sec issu de l’Indication Géographique Protégée Collines rhodaniennes, à cheval entre les contreforts alpins et la vallée du Rhône septentrionale. Ce vin, élaboré à partir de cépages typiques de la région tels que la Syrah, se distingue par une robe rubis éclatante et un nez expressif mêlant fruits noirs, violette, et subtiles notes d’épices. La bouche, fraîche et structurée, révèle une belle souplesse avec des tanins fins, typiques des rouges élevés sur ces terres caillouteuses, offrant une finale légèrement fumée et poivrée. La vinification, respectueuse du fruit, privilégie les extractions douces pour préserver l’élégance et la gourmandise du raisin.

La région des Collines rhodaniennes s’étend au nord de Valence, entre le massif central et les premiers reliefs alpins. Elle bénéficie d’un climat continental à tendance méditerranéenne, modulé par la présence du Rhône, des vents et des influences montagnardes, ce qui garantit des maturités optimales et une belle fraîcheur naturelle aux vins rouges. Les sols, composés de galets roulés, d’argiles et de schistes, apportent complexité et tension. L’histoire de cette zone est marquée par la culture de la vigne depuis l’Antiquité romaine, souvent en limite des célèbres AOC de la région comme Saint-Joseph ou Côte-Rôtie, ce qui en fait une pépinière de cuvées pleines de caractère et d’authenticité.

Grâce à son équilibre et sa vivacité, la Cuvée d’Auguste accompagnera à merveille une cuisine régionale, comme un saucisson brioché lyonnais, un gratin dauphinois ou encore une caillette ardéchoise. Il s’associera également très bien avec une grillade de bœuf ou une volaille rôtie aux herbes. Pour une dégustation optimale, servez-le entre 15 et 17°C, après une légère aération qui mettra en valeur ses arômes et son élégante structure. Ce vin pourra s’apprécier dès à présent ou gagner en complexité après deux à trois ans de garde.