Vins Collines rhodaniennes André Perret - Syrah - 2023

Avis Viniou

La cuvée Syrah 2023 d’André Perret, issue de l’IGP Collines Rhodaniennes, est un vin monocépage qui met parfaitement en valeur l’expression septentrionale de la Syrah. Cultivée sur les coteaux vallonnés aux abords de la Vallée du Rhône, cette Syrah tire profit de sols composés principalement de granit et de schistes, ce qui lui confère une belle minéralité et une fraîcheur marquée. La vinification traditionnelle menée par André Perret privilégie l’élégance et la pureté du fruit : la fermentation à température contrôlée préserve l’intensité aromatique de la Syrah, donnant naissance à un vin rouge à la robe profonde et aux reflets violacés, aux arômes précis de fruits noirs (cassis, mûre), de violette, avec une pointe épicée typique du cépage.

La région des Alpes et pays Rhodaniens s’étend le long de la rivière du Rhône, profitant d’un climat continental à influences méditerranéennes. Les étés y sont chauds et ensoleillés, tandis que les nuits restent fraîches grâce à l’altitude, ce qui permet au raisin de conserver une belle acidité et de développer tout son potentiel aromatique. L’histoire viticole de cette région est ancienne, forgée autour de cette synergie entre terroirs d’exception et climat exigeant, qui crée des vins de caractère mais accessibles.

Cette Syrah 2023 se mariera à merveille avec une cuisine conviviale et gourmande. Les viandes rouges grillées, un tartare de bœuf rehaussé d’une pointe d’épices, ou une daube de sanglier aux olives mettront en valeur la structure du vin et ses notes épicées. Pour un accord régional, misez sur une terrine de gibier ou une tomme de Savoie affinée, qui souligneront la fraîcheur et la finesse du vin.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin à une température de 15-16°C, après un léger carafage si vous l’ouvrez dans sa jeunesse. Cela permettra d’apprécier pleinement son bouquet aromatique, sa texture souple et sa délicate finale épicée.