Avis Viniou
La cuvée Viognier de Rosine 2022 du domaine Stéphane Ogier, produite sous l’IGP Collines rhodaniennes, est un blanc sec qui met en lumière tout le potentiel aromatique du cépage viognier. Issu du millésime 2022, ce vin incarne la fraîcheur et la typicité du viognier, exprimant des notes florales intenses, des arômes d’abricot, de pêche blanche et parfois une touche miellée. La vinification repose sur la maîtrise de la fraîcheur et de la pureté aromatique : les raisins sont récoltés à parfaite maturité puis travaillés pour préserver leur éclat, et l’élevage, généralement en cuve ou en fût, apporte une belle rondeur sans occulter le fruit.
La région des Collines rhodaniennes se situe au cœur du couloir rhodanien, entre Lyon et Valence, sur des terroirs variés qui profitent à la fois du climat continental et méditerranéen. Les sols sont majoritairement composés de granite, de galets roulés et d’argiles, offrant au viognier un terrain propice à l’expression de toute sa richesse aromatique. Cette partie du vignoble français bénéficie d’un vent régulier, notamment le mistral, qui assainit les vignes, et d’une histoire viticole ancienne où des vignerons passionnés comme Stéphane Ogier perpétuent le savoir-faire régional tout en explorant de nouvelles expressions du viognier hors de l’appellation Condrieu.
Ce Viognier s’accordera parfaitement avec des mets raffinés ou des spécialités régionales. Pensez à l’associer à des poissons en sauce, comme une truite aux amandes, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou des quenelles de brochet sauce Nantua. Il saura également sublimer une volaille crémée, un fromage de chèvre mi-affiné ou des plats végétariens à base de courges.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, entre 10 et 12°C. Un passage en carafe de 20 minutes pourra révéler toute la palette aromatique du viognier. Vous apprécierez alors l’élégance et la gourmandise de cette cuvée de caractère, aussi à l’aise à l’apéritif qu’à table.
