Vins Collines rhodaniennes Les Vignes du Vent - L'Esprit - 2024

Avis Viniou

La cuvée L'Esprit 2024 du domaine Les Vignes du Vent, élaborée en appellation Collines rhodaniennes IGP, exprime toute la fraîcheur et l’authenticité des terroirs alpins et rhodaniens. Ce vin blanc, vinifié en sec, met en lumière le savoir-faire du domaine, même si la composition exacte de l’assemblage n’est pas précisée ; il est probable qu’on y retrouve des cépages typiques de la région tels que le Viognier, la Roussanne ou la Marsanne. La récolte 2024 promet des vins vifs, portés par une belle tension, bénéficiant d'un élevage conçu pour préserver le fruit et la pureté aromatique. Le style est donc résolument moderne : tons floraux, fruits jaunes croquants, élégance minérale en finale.

Les Collines rhodaniennes forment une vaste zone où s’épanouissent les vignes sur des sols mêlant granites, schistes et argiles, ce qui confère aux vins blancs une signature de fraîcheur et de finesse. Le climat, tempéré par l’influence des Alpes toutes proches, offre des étés ensoleillés mais pas caniculaires, avec des nuits rafraîchissantes favorisant l’équilibre des vins. Cette mosaïque géologique et climatique, alliée à l’histoire viticole pluriséculaire du Rhône septentrional, donne naissance à des vins de grande typicité et d’une belle accessibilité.

Pour sublimer la cuvée L'Esprit, privilégiez une cuisine mettant en valeur sa vivacité et ses arômes floraux : poissons d’eau douce comme la truite aux amandes, ravioles du Dauphiné relevées d’une pointe de ciboulette, fromages frais de chèvre ou encore une volaille à la crème et aux morilles. Les spécialités savoyardes plus légères, comme la croziflette ou les légumes farcis, feront également une belle harmonie avec ce blanc.

Dégustez ce vin autour de 8-10°C pour en apprécier toute la subtilité aromatique, en veillant à ne pas trop le refroidir afin de permettre l’expression de sa palette généreuse et de sa texture équilibrée.