Vins Collines rhodaniennes Domaine Verrier - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Verrier 2017, issu de l’appellation Collines rhodaniennes IGP, est un vin blanc sec originaire de la région des Alpes et pays Rhodaniens, au cœur d’une zone viticole singulière du sud-est de la France. Bien que le détail de l’assemblage ne soit pas spécifié, les blancs de cette appellation mettent souvent en avant des cépages locaux comme la Roussanne, le Viognier ou la Marsanne, qui apportent fraîcheur, bouquet aromatique et une texture délicatement soyeuse. Le millésime 2017, marqué par une météo plutôt clémente et de belles amplitudes thermiques, offre des vins à la fois expressifs et équilibrés, avec une belle maturité du fruit sans excès d’alcool. La vinification en blanc sec privilégie le respect des arômes primaires, une fermentation à basse température et, souvent, un élevage sur lies pour gagner en rondeur.

La région des Collines rhodaniennes est une mosaïque de coteaux et de plateaux entre Rhône et montagnes, bénéficiant d’une exposition variée et d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes. Les sols, composés de sédiments, de galets roulés, d’argiles et parfois de schistes, favorisent la diversité aromatique des vins produits. Historiquement, cette zone agit comme un trait d’union entre les vignobles du nord et du sud de la vallée du Rhône, accueillant de nombreux cépages adaptés à la fraîcheur des nuits et au soleil généreux du jour, conférant ainsi un profil unique à ses blancs.

Un Collines rhodaniennes blanc sec du Domaine Verrier exprime souvent des notes d’agrumes, de poire, voire de fleurs blanches, avec une bouche vive, tendue et une finale minérale. Il accompagnera idéalement des poissons grillés, une salade de gambas, un risotto aux courgettes ou des fromages de chèvre frais. Pour un accord régional, pensez à l’alliance avec une féra pochée ou une tomme des Alpes.

Pour profiter pleinement de ses arômes, servez ce vin à une température de dégustation idéale autour de 8 à 10°C. N’hésitez pas à l’ouvrir quelques minutes avant de le servir pour permettre à ses arômes subtils de s’exprimer pleinement.