Vins Collines rhodaniennes Romain Duvernay - Viognier - 2023

La cuvée Viognier 2023 du domaine Romain Duvernay, issue de l’IGP Collines rhodaniennes, illustre avec brio le potentiel de ce cépage emblématique, ici travaillé en version demi-sec. Le Viognier, reconnu pour son bouquet aromatique exubérant et ses textures généreuses, s’exprime pleinement grâce à une vinification soignée, visant à préserver la fraîcheur tout en développant des arômes caractéristiques de fruits à chair blanche, d’abricot mûr, de fleurs blanches délicates et parfois une touche miellée. Ce millésime 2023 séduit par son équilibre entre rondeur et vivacité, offrant une bouche ample, fruitée et suave, typique des Viogniers bien maîtrisés, avec une finale légèrement acidulée qui évite toute lourdeur.

Le vignoble des Collines rhodaniennes, situé dans le vaste ensemble des Alpes et pays Rhodaniens, bénéficie d’un climat mêlant influences continentale et méditerranéenne. Les étés chauds, ponctués de nuits fraîches, favorisent la concentration aromatique du Viognier tout en préservant son acidité. Le terroir, composé de collines argilo-calcaires et granitiques, confère aux vins une belle énergie et une minéralité discrète. Cette région, riche d’une tradition viticole ancienne et dynamique, est aujourd’hui reconnue pour l’expressivité de ses cuvées IGP, véritables tremplins pour les cépages rhodaniens.

Ce Viognier demi-sec accompagne idéalement une cuisine raffinée mais accessible. Il sublimera un tajine de poulet aux abricots, un curry de crevettes au lait de coco, ou un filet de sandre sauce safranée. Sur le registre régional, envisagez-le avec une tomme de chèvre affinée des Alpes ou une tarte aux poires. Son caractère demi-sec en fait aussi un compagnon judicieux pour des plats légèrement épicés ou dotés d’une pointe sucrée-salée.

Pour une dégustation optimale, servez ce Viognier 2023 entre 10 et 12°C afin de préserver la vivacité de ses arômes tout en permettant à sa texture enveloppante de s’exprimer pleinement. Un carafage rapide, une demi-heure avant le service, peut également aider le vin à s’ouvrir et révéler toute sa richesse aromatique.