Vins Collines rhodaniennes Domaine Graeme et Julie Bott - Kamaka Viognier - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Graeme et Julie Bott nous propose ici la cuvée Kamaka Viognier 2023, issue de l’IGP Collines rhodaniennes. Ce vin blanc sec est élaboré exclusivement à partir du cépage Viognier, reconnu pour ses arômes expressifs et son profil élégant. Le millésime 2023 se distingue par sa fraîcheur et sa maturité aromatique, liées à une bonne gestion de la vendange et probablement à une vinification soignée en cuves inox pour préserver la pureté du fruit et la typicité du cépage. Attendez-vous à une robe jaune pâle brillante, au nez intensément fruité, évoquant l’abricot, la pêche blanche, la fleur d’oranger et une touche subtile de violette, typique du Viognier. En bouche, le vin est ample, rond sans excès, porté par une légère fraîcheur qui équilibre le fruit et donne une finale persistante.

La région viticole des Alpes et pays Rhodaniens, et plus particulièrement les Collines rhodaniennes, comprend des terroirs variés, drainés par le Rhône et bénéficiant d’un climat continental avec des influences méditerranéennes. Les sols sont principalement composés de granits, de schistes et d’argilo-calcaires, lesquels apportent minéralité et finesse aux vins. L’histoire récente de cette appellation IGP permet une grande liberté d’expression pour les vignerons, qui y élaborent des cuvées élégantes et modernes tout en restant fidèles à leur terroir.

Ce Viognier flamboyant trouvera sa place à table avec des mets raffinés. Il s’associe à merveille avec un carpaccio de coquilles Saint-Jacques, des gambas sautées au gingembre, ou encore un curry doux de poissons blancs. Pour une note régionale, testez-le avec une croziflette au beaufort ou une tome des Bauges affinée. Il relèvera aussi des plats asiatiques légèrement épicés grâce à son fruité exubérant.

Pour une expérience optimale, servez ce vin frais, entre 10 et 12°C. Il exprimera ainsi toute sa palette aromatique sans que la fraîcheur n’altère la richesse du fruit. Pensez à l’aérer une dizaine de minutes dans le verre afin de libérer pleinement ses arômes et profiter au maximum de son élégance.