Vins Collines rhodaniennes ContreF'Or - 2022

Avis Viniou

Le Collines rhodaniennes IGP ContreF'Or 2022 est un vin rouge sec issu de l’aire géographique des Collines rhodaniennes, au cœur des Alpes et du pays Rhodanien. Sur ce millésime 2022, le vin exprime tout le charme d’une année solaire et équilibrée. Généralement, les vins rouges de cette IGP sont élaborés à partir de cépages autochtones comme la Syrah, qui domine souvent les assemblages, mais peuvent aussi inclure du Gamay ou du Pinot Noir, chacun apportant structure, finesse et fraîcheur. Les vignes profitent d’un terroir de coteaux aux sols granitiques et argilo-calcaires, apportant minéralité et élégance au vin. La vinification privilégie des extractions douces afin de mettre en avant le fruit tout en préservant une belle structure tannique, caractéristique du style rhodanien.

La région des Alpes et pays Rhodaniens, et plus précisément la zone des Collines rhodaniennes, bénéficie d’un climat semi-continental à influences méditerranéennes?: les étés sont chauds, les hivers rigoureux, et le Mistral souffle régulièrement, permettant une maturation saine des raisins. Ce territoire à la fois escarpé et vallonné est connu pour ses terres de tradition viticole, héritées de l’époque romaine. La proximité du Rhône et la diversité des expositions expliquent la palette aromatique très large des vins, traduisant souvent un fruité intense et une bouche juteuse.

Pour accompagner ce vin rouge sec, optez pour des charcuteries artisanales de la région, une assiette de caillettes ardéchoises ou une terrine de lapin. Il s’accordera aussi à merveille avec un gratin dauphinois relevé d’un peu de muscade, des plats mijotés à base de volaille ou de bœuf, ou encore une poêlée de girolles fraîches. Pour les amateurs de fromages, privilégiez un Saint-Marcellin affiné ou une tome de Savoie.

Servez ce Collines rhodaniennes 2022 à une température comprise entre 14 et 16?°C pour apprécier pleinement son fruité gourmand, sa souplesse et sa fraîcheur. Une aération légère en carafe sur la jeunesse mettra en valeur la pureté du fruit. N’hésitez pas à jouer sur la palette des mets de terroir pour révéler toute la convivialité de ce vin généreux.