Vins Collines rhodaniennes Domaine Villard - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Villard signe ici un vin blanc sec en appellation Collines rhodaniennes IGP, millésime 2022. Issu très majoritairement de cépages emblématiques comme la Marsanne et la Roussanne, ce vin puise son caractère dans l’élégance et la finesse typiques du nord de la vallée du Rhône. Le millésime 2022, doté d’un bel ensoleillement, offre une maturité idéale aux raisins qui combinent vivacité et une belle richesse aromatique. Les pratiques de vinification du domaine valorisent la fraîcheur du fruit tout en préservant la complexité apportée par les sols et le climat, avec souvent un élevage partiel en cuves pour conserver la pureté aromatique du cépage.

La région des Alpes et pays Rhodaniens, et singulièrement les Collines rhodaniennes, bénéficient d’un terroir remarquable. Les vignes s’épanouissent sur des sols variés, principalement composés de granit, de schiste et d’argiles, qui apportent aux vins une minéralité et une tension particulière. Le climat de la région, à la croisée des influences méditerranéennes et continentales, favorise une maturation lente et optimale des raisins, gage de fraîcheur. Historiquement, cette zone a toujours été un carrefour viticole, profitant d’une renommée grandissante grâce à la qualité de ses vins blancs, autrefois souvent éclipsés par les rouges, mais désormais très recherchés pour leur élégance.

À table, ce Collines rhodaniennes blanc sec accompagnera idéalement des poissons grillés tels qu’une truite meunière ou des filets de perche au beurre citronné, mais il s’exprime aussi magnifiquement avec les spécialités fromagères régionales comme le Saint-Marcellin ou le Reblochon fermier à pâte fraîche. Pour une touche locale, associez-le à une quiche aux poireaux ou à une tarte salée aux fromages du Vercors.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin autour de 10-12°C. Cette température révèlera la fraîcheur, les arômes floraux et fruités, sans masquer la subtilité de sa texture et son équilibre. Laissez le vin s’ouvrir quelques minutes dans le verre pour qu’il exprime pleinement sa personnalité.